Il était une Foie... à Housséville 54
au pied de la Colline de Sion au sud de Nancy
La Ferme de la Croisette existe depuis 1988, date clé à laquelle la Famille Haye a choisi de s’orienter totalement vers la production de Foie Gras. Jacqueline a fait ses premiers pas dans le gavage en 1983 , avec quelques oies.
Avant cette date, Pierre et Jacqueline exploitaient la ferme familiale des Haye, présents à Housséville depuis les années 1570.
3 000 canards par an...
à la Ferme de la Croisette
Très vite la production est montée en puissance, des oies mais aussi des canards sont gavés et transformés à la Ferme.
Olivier, le dernier enfant de la maison, est installé sur la Ferme depuis 1997, il a contribué au bon développement de l’exploitation.
Aujourd’hui, 3 000 canards par an sont gavés, transformés et commercialisés à Housséville.
Notre production à la Ferme de la Croisette
Il était une Foie... à Housséville 54
